馄饨

周游中国半个月，
原以为回来的第一件事是写游记，
岂知不经意看了逆时飞行的《云吞》，
在她那里的留言，
差不多可以在这里发表一个部落。

“云吞”是我第一次接触的名词，
吃干捞面时附送的云吞汤。

到了北京，学会了“馄饨”，
到了广东，又变回“云吞”，
到了四川，却变成“抄手”。

最妙的是，到了吉隆坡的大人餐厅，
它却由“红油抄手”变成“红油妙手”。
让我点菜的时多尴尬，
我说红油抄手，服务员听不懂，
连续发出好几声的啊？啊？啊？
我唯有将错就错的说“妙手”。
（建议大人餐厅多一道菜叫“妙手仁心”，
就是带果仁作馅的“妙手”。）

北方的馄饨和饺子，
还有江南的小笼汤包，
基本上都是一个味，
对于味觉迟钝的我，
实在无法区别。
只知道所谓的煎饺
又要多学一个叫“锅贴”的名词。

南方的云吞和水饺又让我混乱，
只知道里头有放虾，
比大马的云吞好吃得多。

今晚在网上查了一下，
更是惊人：

馄饨，
湖北称包面、江西称清汤、
新疆称曲曲、福建称扁食等等。

汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。

逆时飞行说有洋人迷上云吞，
想发明意大利云吞，
我在想，不会带有芝士味道的吧？
那应该冠个什么样的名字才贴切？

成都春熙路有家百年老店，
叫自己的抄手叫“龙抄手”；
那意大利云吞干脆就叫“意抄手”得了，
反正都是抄来抄去。